【原创】捂脸甜品：揭秘这款网红蛋糕的制作秘籍

一、什么是捂脸甜品？

捂脸甜品，又称“捂脸蛋糕”，是一款起源于日本的网红蛋糕。它以其独特的造型和口感，迅速在社交媒体上走红。这款蛋糕的外表看似普通，但咬一口，浓郁的奶油和柔软的蛋糕体，让人忍不住捂脸享受。

二、捂脸甜品制作所需材料

1. 蛋糕体材料：

   - 中筋面粉：100克

   - 玉米淀粉：20克

   - 无铝泡打粉：5克

   - 细砂糖：80克

   - 鸡蛋：3个

   - 植物油：40毫升

   - 牛奶：40毫升

捂脸甜品揭秘这款网红蛋糕的制作秘籍 【图片仅供参考】

2. 奶油霜材料：

   - 淡奶油：200克

   - 细砂糖：30克

   - 芒果果泥：适量

3. 其他材料：

   - 芒果：1个

   - 柠檬汁：几滴

   - 糖粉：适量

三、捂脸甜品制作步骤

1. 制作蛋糕体：

   a. 将鸡蛋、细砂糖、植物油、牛奶混合均匀，筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。

   b. 将面糊倒入模具中，轻震几下，排出气泡。

   c. 预热烤箱至170℃，将蛋糕体放入烤箱中层，烘烤约20分钟。

   d. 取出蛋糕体，待凉后脱模。

2. 制作奶油霜：

   a. 将淡奶油和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至六成发。

   b. 加入芒果果泥，继续打发至八成发。

3. 组装蛋糕：

   a. 将蛋糕体横切成两半。

   b. 在蛋糕底涂抹一层奶油霜，放上芒果片。

   c. 盖上蛋糕顶，挤上奶油霜，用刮刀抹平。

   d. 在蛋糕表面撒上糖粉，即可。

四、制作心得

1. 在制作蛋糕体时，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

2. 奶油霜打发时，注意控制好温度，避免打发过度。

3. 芒果切片时，可以用柠檬汁腌制一下，防止氧化变黑。

4. 组装蛋糕时，注意奶油霜的用量，以免蛋糕过于湿润。

五、总结

捂脸甜品是一款口感丰富、造型独特的网红蛋糕。通过本文的介绍，相信您已经掌握了这款蛋糕的制作方法。在家动手制作，享受烘焙的乐趣，让生活更加美好！