【原创】家常小油饼：轻松学会的香脆早餐，开启美好一天

一、食材准备

1. 中筋面粉：500克

2. 温水：250毫升

3. 酵母：5克

4. 白糖：30克

5. 盐：3克

6. 植物油：适量

二、制作步骤

1. 将中筋面粉、白糖、盐混合均匀，加入温水，边加边搅拌，直至面糊呈流动状。

2. 加入酵母，搅拌均匀，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀，表面出现蜂窝状，大约需要1-2小时。

3. 发酵好的面糊加入植物油，再次搅拌均匀。

4. 取一小块面糊，搓成圆球状，然后用手掌压扁，形成小油饼。

5. 平底锅加热，倒入少量植物油，放入小油饼，中小火煎至两面金黄，熟透即可。

三、小贴士

1. 面糊发酵时间根据温度而定，夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。

2. 发酵好的面糊不要过度搅拌，以免面筋形成，影响口感。

家常小油饼轻松学会的香脆早餐开启美好一天 【图片仅供参考】

3. 煎小油饼时，火候不宜过大，以免外焦里生。

4. 小油饼可以搭配豆浆、粥等，营养更丰富。

四、美味分享

家常小油饼是一款简单易学、香脆可口的早餐佳品。学会这道菜谱，你可以在短时间内为家人准备一份美味的早餐，让他们的一天充满活力。现在就动手试试吧，开启你的美好一天！