【原创】家常美味，夜宵首选：四款经典下酒菜做法大公开

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

1. 准备食材：扇贝、粉丝、蒜蓉、葱花、生抽、食用油。

2. 扇贝清洗干净，去掉内脏，扇贝肉放在盘中备用。

3. 粉丝用温水泡软，沥干水分。

4. 蒜蓉和生抽混合均匀，抹在扇贝肉上。

家常美味夜宵首选四款经典下酒菜做法大公开 【图片仅供参考】

5. 将泡软的粉丝铺在扇贝肉上，撒上葱花。

6. 锅中加水烧开，将扇贝肉和粉丝放入蒸锅中，蒸5-7分钟。

7. 出锅后，淋上热油，撒上葱花即可。

二、酸辣土豆丝

1. 准备食材：土豆、干辣椒、蒜、葱、生抽、醋、食用油。

2. 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗，沥干水分。

3. 干辣椒切段，蒜切末，葱切丝。

4. 锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出沥干水分。

5. 锅中加油，放入干辣椒、蒜末、葱丝爆香。

6. 加入土豆丝，翻炒均匀。

7. 加入生抽、醋，调味，翻炒均匀即可。

三、红烧肉

1. 准备食材：五花肉、生抽、老抽、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、冰糖。

2. 五花肉切块，焯水去血沫。

3. 锅中加油，放入姜、蒜、八角、桂皮爆香。

4. 加入五花肉块，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。

6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

7. 待红烧肉炖至软烂，收汁即可。

四、凉拌黄瓜

1. 准备食材：黄瓜、蒜、生抽、醋、盐、食用油。

2. 黄瓜洗净，切成条状。

3. 蒜切末，加入盐、生抽、醋、食用油拌匀。

4. 将调好的酱料均匀涂抹在黄瓜条上。

5. 拌匀后即可食用。

这四款经典下酒菜，做法简单易学，让您轻松在家享受夜宵时光。快动手尝试一下吧！