【原创】鸡肉披萨，家常版披萨的味蕾升级！

一、食材准备

1. 面团：

- 高筋面粉：200克

- 温水：100毫升

- 干酵母：3克

- 糖：10克

- 盐：3克

2. 鸡肉：

- 鸡胸肉：200克

- 洋葱：1个

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 青葱：适量

3. 披萨酱料：

- 番茄酱：适量

- 洋葱碎：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

4. 配料：

- 芝士：适量

- 蒜蓉：适量

二、制作步骤

1. 面团制作：

（1）将面粉、糖、盐混合均匀。

（2）将酵母溶于温水中，待酵母充分溶解后，倒入面粉中。

（3）用手揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。

（4）将发酵好的面团取出，揉搓排气，擀成披萨盘大小。

2. 鸡肉处理：

（1）将鸡胸肉切成薄片，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

（2）洋葱、青椒、红椒切成丝，青葱切成末。

3. 披萨酱料制作：

（1）锅中倒入适量油，加热后放入洋葱碎炒香。

（2）加入番茄酱、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀。

（3）倒入适量水，煮沸后转小火煮10分钟。

4. 披萨制作：

（1）将发酵好的面团擀成披萨盘大小，铺在披萨盘上。

鸡肉披萨家常版披萨的味蕾升级 【图片仅供参考】

（2）在面团上均匀涂抹披萨酱料。

（3）将腌制好的鸡肉片铺在披萨酱料上。

（4）撒上适量的芝士，再铺上洋葱丝、青椒丝、红椒丝。

（5）撒上蒜蓉和青葱末。

（6）将披萨放入预热至200℃的烤箱，烘烤20分钟。

三、烹饪技巧

1. 面团发酵时间要充足，否则面团口感不佳。

2. 鸡肉腌制时间不宜过长，以免鸡肉变硬。

3. 披萨酱料可根据个人口味调整，加入其他调料如蜂蜜、辣椒酱等。

4. 披萨烤制过程中，注意观察，避免烤糊。

四、结语

鸡肉披萨，一款家常版的披萨，融合了鸡肉的鲜香与披萨的口感，让人回味无穷。学会这道菜谱，让你在家也能享受到美味的披萨。快来动手尝试吧！